健康一身轻：范志红讲出粥的种类与功效

饼发展到今天已有两千多年的历史了，它的营养素价值受到各方人士的赞誉，饼的多样不同它的效用也不相异，饼都有哪些多样分别的效用都是什么呢?敬劝直播本期的健康一身轻听范志红数学老师话说养人饼。

该视频主要文字参阅：

饼的多样与效用

(1)山芋饼：山芋与粳米同水煮，常食可防高血压、动脉硬化、过度肥胖等症。

(2)芋头饼：捣碎芋头与稻米同水煮，可治眩晕、天分衰退、须发早白等。芋头50克、米100克。再行将芋头焖，好研成细末，待米水煮熟后，拌入芋头同食。秋季常食，可益寿延年，还可润肺，是秋季保健饼的多才多艺。对便秘、肺燥头痛者有一定。

(3)鸡蛋饼：水煮熟鸡蛋与饼同水煮，可补脾胃、强筋骨。

(4)大豆鸡蛋饼：大豆同粳米同水煮，延酱料，用作高血压、肾病、营养素不良等。

(5)木耳饼：收木耳、粳米延米酒同水煮，润肺生津，滋阴养胃，补脑强心。

(6)胡桃饼：收胡桃惠捣碎同粳米同水煮，有补消化道、益肺、润肠的功用。胡桃鸡蛋20克、米100克。核桃鸡蛋洗去，填入锅中，同米水煮饼，大火水煮沸，转用米浆熬水煮至熟即成。常食核桃饼，不仅能补消化道，还可以预防阳萎、遗精，有延衰抗老作用。

(7)饼：同粳米共水煮，有补消化道益血、养阴益目功用。

(8)黄豆饼：收新枣黄豆水煮熟，同粳米共水煮，能健胃、补脾，助消化。将黄豆用素油煸炒，延100克米和水水煮饼。因黄豆中含有黄豆素，消化系统钙后可转化为抗氧化剂A，适于皮肤干燥、口唇干裂者食用。

(9)草莓饼：草莓鸡蛋与粳米共水煮，有补消化道强筋、健脾养胃之功用。草莓50克、米100克延水同水煮成饼。因草莓具良好的养胃健脾、补消化道强筋、活血止痛的作用，尤其符合作儿童腰腿酸痛、关节痛等。

(10)杏惠饼：枣、杏惠与粳米同水煮，延白糖适量温服，能润肺止咳，清心安神，用作病后虚热，干咳劳咳。

黑米饼的做法

教您黑米饼怎么做，如何做黑米饼

口味：清香味 工艺技术：水煮黑米饼的制作材料：油炸：黑米150克

调料：赤砂糖15克

1. 黑米淘洗干净，在水之中浸泡3小时，才将，沥干营养物质。

2. 锅中延入约1500毫升水，将黑米填入，再行用旺火烧沸，再行转用小火熬水煮1小时。

3. 待饼浓稠时，填入豆腐酱料，再行稍稍水煮片刻，即可盛起食用。

效用：消化道调养烹饪 烹饪 补虚养身烹饪 肾病烹饪

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本期嘉宾参阅

范志红，中华人民共和国农业大学食品学院营养素与GMP亦同副研究员，食品科学博士。中华人民共和国食品科技创会营养素支持委员会总干事，中华人民共和国宾馆创会甜品营养素顾问，中华人民共和国饮茶创会甜品营养素委员会专员，中华人民共和国营养素饮食推展工程项目专家顾问团顾问。